沖縄県産 ぷちぷち海ぶどう    
     海ぶどうはグリーンキャビアとも呼ばれ、キャビアの

ようなプチプチの食感が人気です。

一見プチプチだけで、栄養価がないように思いがち

ですが海ぶどうにはマグネシウムが豊富で体中の

酵素を助け美容にも良い食品です。


   
     
 海ぶどうの養殖風景
タンクに海水を溜めて海ぶどうを育てます。

このタンクがいくつもあり、沢山の海ぶどうが育っています。
成長した海ぶどうを狩り取りこのタンクで養生します。
見て!この立派な海ぶどう!おいしそう!!
手作業で箱詰めし発送しています。
(ドレッシングも付いているので着いたらすぐ食べられますよ!)
留意
@海ぶどうは海水で育てますので塩味がします。
(食する直前に水道水で軽く洗って下さい。塩味を軽減)
A海ぶどうは海水で育てていますので水道で洗いしばらくするとしぼんできます。食べる分だけ洗っていただきましょう!
(ドレッシングをかけるとしぼみやすくなるのでお刺身のように付けて食べるとぷりぷりに美味しくいただけます。)
B保存は常温!!冷蔵庫は温度が低い為しぼんでしまいます。カウンターや食卓などに置いてください。
(ドレッシングも付いているので着いたらすぐに食べられます!)
★保存は4〜5日
   
         

そんな海ぶどうですが!

今までありそうで無かった!

海ぶどうとパッションフルーツの

美味しい組み合わせセット!

沖縄産ぷちぷち海ぶどうと甘酸っぱい

パッションフルーツ。

お父さんは酒のつまみにぷちぷち海ぶどう。

お母さんはパッションフルーツと家族で

楽しめる組み合わせ!


    食べ方も色々海ぶどう!     
         
    まず、海ぶどうですが、保存は常温で行います。

冷蔵保存すると海ぶどうのあのプチプチ感が

無くなってしまうからです。

駄菓子菓子(だがしかし)w


海ぶどうを食べる直前に冷水でさっとゆすいであげると

あのぷちぷち感がアップ!!してかなり美味しくなります。

また、さっと熱湯にしゃぶしゃぶする事も可能ですので、

冬場の鍋料理などでシャブシャブしてプチプチ感が

楽しめます!夏場はひんやり冷水で冷やして

冬場は暖かくシャブシャブといただいて下さい!


 

   
     海ぶどうと島らっきょう    
    島らっきょうを浅漬けにしてサッと冷水で冷やした海ぶどうを

早速いただきました。

島らっきょうのシャキッ!とした食感と島らっきょうの味

の後に海ぶどうのプチプチ感がお口の中でプチプチ

シャキシャキと絶妙な美味しさです。

今回ご飯と一緒に食べましたが、お酒のおつまみにも

これは合います!(ズバリ!)

高級な海ぶどうを贅沢にいただきとても美味しかった!!


   
      海ぶどうと冷奴    
海ぶどうは一般に知られるようになったのはつい最近の事。

まだまだ色々な組み合わせがあると思いますが、生産者の

具志堅 源和さん曰く、海ぶどうの美味しい組み合わせでは

鰹節のふりかけご飯に海ぶどうを載せてタレをかけたご飯、

鰹節と酢飯の軍艦巻き、冷奴に海ぶどう、シャブシャブで肉と

一緒にシャブシャブしていただく食べ方が美味しい!との事。

早速冷えに冷えた冷奴wにサッと氷水でゆすいだ海ぶどうを載せ

海ぶどうについているタレをかけていただきます。


直接海ぶどうにかけると次第にプチプチがつぶれるそうなので

食べるときはあまり海ぶどうにかけない方がいいみたいです
海ぶどうを食べた人しかあのプチプチの食感はわかりにくいです

がお口の中でプチプチはじける食感はかなり癖になります。

      海ぶどうと味噌汁    
海ぶどうの食べ方は他に

味噌汁や刺身にも合うそうです。早速味噌汁でいただきます。

今回は沖縄料理の一つゆし豆腐でいただいてみました。

トゥルトゥルにやわらかいゆし豆腐の中にプチプチした食感

やっぱり合いますね!

最初はただ、タレをつけて食べるだけが海ぶどうと思っていまし

たが、パスタなどにも合いそうですし、普通の料理に海ぶどう

を載せるだけでいつも以上に高級に感じます。



高級でプチプチ感がたまらない海ぶどうを一度味わってみて

ください。きっと虜になりますよ!


保存方法
注意! 冷蔵庫には絶対に入れないで下さい。

(冷蔵不可)生み武道は冷蔵庫に入れるとしぼんでしまいます。

保存の適温は20度〜26度です。(冷気に弱いので冬場は気をつけてください。)

海ぶどうが白くなっている時は透明な容器(蓋付き)に入れ弱い光を当てると色が

戻ります。(蛍光灯の光で2時間程度で戻ります)
ぷちぷち海ぶどうのセット第一弾はこちら

ぷちぷち海ぶどう&パッションフルーツセット


ぷちぷち海ぶどう&
パッションフルーツセット

1,680円/海ぶどう200g
海ぶどうとパッションフルーツは常温発送でお送りします。
また、海ぶどうは届きましたら、冷蔵保存はせず、常温保存
するようにしてください。
こちらは温度を一定にお送りしますので、送料は1,000円になります。
※天候不順により出荷日が遅れる場合があります。
完売
振込先
郵便局
記号:17020
口座番号:10095281
口座名義:オヤカワ カズユキ
琉球銀行
支店:国場
口座番号:(普)341511
口座名義:オヤカワ カズユキ


第二弾は7月予定ぷちぷち海ぶどう&ドラゴンフルー紅白セット



ぷちぷち海ぶどう&
ドラゴンフルーツ紅白セット

2,000円/海ぶどう200g
海ぶどうとドラゴンフルーツは常温発送でお送りします。
また、海ぶどうは届きましたら、冷蔵保存はせず、常温保存
するようにしてください。

ドラゴンフルーツは紅白でお届けします。
(ドラゴンフルーツ赤と白)
※天候不順により出荷日が遅れる場合があります。
こちらは温度を一定にお送りしますので、送料は1,000円になります。
完売
振込先
郵便局
記号:17020
口座番号:10095281
口座名義:オヤカワ カズユキ
琉球銀行
支店:国場
口座番号:(普)341511
口座名義:オヤカワ カズユキ
     海ぶどうアラカルト    
豆腐に海ぶどう トーストに海ぶどう 海ぶどうサンド
醤油・麺つゆでも美味しい チリソースがお勧めです
(カリカリ・プチプチ)
海ぶどうの塩味とプチプチ感がGood!
         
 海ぶどうとウニの軍艦巻き   海ぶどうと手巻き寿司    海ぶどうカルパッチョ 
ウニの甘みと海ぶどうのぷちぷち
感がたまりません!
えびやマグロなどお好きな食材
と巻いてお召し上がりください。
お刺身とトマト、バルサミコ&マヨソースが
お勧めです。
       
  ちょこっとアドバイス
 海ぶどうは、ご飯や麺類
パンなどに良く合います。
 ドレッシングなど
麺つゆ・醤油
青じそドレッシング
チリソース・マヨネーズ
は良く合います。
他にも色々お試しください!
海ぶどうのペペロンチーノ   海ぶどうの海鮮丼   
 パスタと海ぶどうはベストマッチ!
海ぶどうの塩味とプチプチした食感がGood!
   海ぶどうを味わうなら丼です。お刺身を添え
ドレッシング、麺つゆ、お醤油で!